野菜ソムリエ
〜野菜や果物の魅力を伝える〜
野菜や果物の種類や特長、選び方、保存法、調理法などをくわしく知っている人です。資格をとるためには、養成講座を受講し、試験に合格する必要があります。「食育」への関心の高まりや著名人が取得したことをきっかけにして資格をとる人は増えており、社会的にも認められるようになってきました。野菜ソムリエには、会社員や主婦をはじめ、調理師、料理教室の先生、農家、管理栄養士、看護師など、さまざまな職業の人がいます。
好きとのつながり
道場でやること
対象：小学1年生以上
- 地元・湘南でとれる夏野菜の魅力やおいしさをみんなに伝えてみよう！
※都合により変更となる場合がございます。
エプロンをお持ちください。
体験中に試食をする場合がございますので、食物アレルギーのあるお子さまは事前に講師またはスタッフにお申し付けください。
講師プロフィール
湘南ベジフルふぁんファン（しょうなんべじふるふぁんふぁん）
湘南の野菜（ベジタブル）と果物（フルーツ）を楽しむ（FUN）ファン（FAN）。
生産者と生活者のかけ橋となることを目的に、野菜ソムリエが集まって結成されたベジフル応援団。湘南地域の野菜と果物の魅力やおいしさを、野菜教室や里山でのバーベキューなどをとおして伝えている。また、店頭販売のサポート、レシピ作成、6次産業化商品の企画販売、食のイベントプロデュースなども行なっている。
道場を体験した感想
この体験で、夏や春や秋や冬のいろいろな旬な野菜を知ることができたので、勉強になってよかったです。
体験してきゅうりのおいしさがわかった。お客さんに買ってもらって、いい気持ちがしました。
クイズなどがあって楽しかった。野菜の一日に食べる量や、キャベツの特徴などの野菜のことが分かって、楽しかったです。
これからも野菜をいっぱい食べたいと思いました。いろいろな食べ物があるんだなぁと思いました。
切り方を変えると味が変わるなんて、全然思ってなかった。きらいななすとかも切り方を変えておいしくなったらいいなと思った。
道場ギャラリー
