野菜ソムリエ
野菜の魅力を見つけて届ける
野菜の本当のおいしさや食べ方を伝える人です。いろいろな野菜の特徴や旬を見きわめて、どんな料理や組み合わせが合うかを考えます。お店やイベントでは、みんなが野菜をもっと好きになれるように工夫した説明や提案をします。たくさんの野菜を見たり味わったりしながら、知識を深めていけるおしごとです。食べることや健康に興味があり、調べたり人と話すのが好きな人に向いています。野菜の知識を学ぶための勉強や資格にチャレンジする道もあります。
好きとのつながり
道場でやること
対象：小学生
- 地元・湘南でとれる夏野菜の魅力やおいしさをみんなに伝えてみよう！
※都合により変更となる場合がございます。
エプロンをお持ちください。
体験中に試食をする場合がございますので、食物アレルギーのあるお子さまは事前に講師またはスタッフにお申し付けください。
講師プロフィール
湘南ベジフルふぁんファン（しょうなんべじふるふぁんふぁん）
湘南の野菜（ベジタブル）と果物（フルーツ）を楽しむ（FUN）ファン（FAN）。
生産者と生活者のかけ橋となることを目的に、野菜ソムリエが集まって結成されたベジフル応援団。湘南地域の野菜と果物の魅力やおいしさを、野菜教室や里山でのバーベキューなどをとおして伝えている。また、店頭販売のサポート、レシピ作成、6次産業化商品の企画販売、食のイベントプロデュースなども行なっている。
道場を体験した感想
この体験で、夏や春や秋や冬のいろいろな旬な野菜を知ることができたので、勉強になってよかったです。
体験してきゅうりのおいしさがわかった。お客さんに買ってもらって、いい気持ちがしました。
クイズなどがあって楽しかった。野菜の一日に食べる量や、キャベツの特徴などの野菜のことが分かって、楽しかったです。
これからも野菜をいっぱい食べたいと思いました。いろいろな食べ物があるんだなぁと思いました。
切り方を変えると味が変わるなんて、全然思ってなかった。きらいななすとかも切り方を変えておいしくなったらいいなと思った。
道場ギャラリー
