フードスタイリスト
身近なデザートをおいしそうに見せよう!
フードスタイリストは、料理をおいしそうに見えるように演出する人。
撮影される料理そのものの調理から、その料理が映えるテーブルセッティングをします。
道場では、ヨーグルトとシリアルで作ったヘルシーパフェのスタイリングを体験します。
みんなにおいしそうに見せられるかな?
事前に準備するもの
食材
- ヨーグルト(硬めのプレーンタイプ) 100g
- 果物(カットフルーツやバナナなど、バターナイフで切れるもの) 50g×1種類
- シリアル(コーンフレーク、チョコフレーク、グラノーラなど) 50g
- 装飾用のチョコレート(板チョコ、製菓用チョコ)、スプリンクル、アラザンなど ※お好みで!
調理器具・スタイリング材
- グラスやカップ 1個(100cc程度の透明なもの)
- バターナイフ 1本
- デザートスプーン 1本
- キッチンペーパー 2枚(濡らしたものと乾いたもの1枚ずつ)
- 平らなお皿 1枚(20cmほど)
- お箸 1組(使い慣れたもの)
- マスキングテープ 2, 3種類
- つまようじ 1本
道場でやること
- 「フードスタイリスト」のおしごととは?
- 料理をおいしそうに見せるには?
- ヨーグルトとシリアルでヘルシーパフェを作ろう!
- パフェをおいしそうに盛りつけてみよう!
※都合により変更となる場合がございます。
終了後、スタイリングの写真をお送りいただき、レシピブック風のページを作成します。
作成したページは、後日データにてお送りいたします。
講師プロフィール
森山 由香(もりやま ゆか)
株式会社いえこと
yukamoriyama.com
フードスタイリスト。料理家。
大学を卒業後、インテリアコーディネーターとして活躍する。その後、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、料理家へと転身。数々の料理コンテストで受賞をする。現在は、企業へのレシピ提供やフードスタイリングを中心に活動している。
レシピ提供やスタイリングの担当は、レシピブック「ミツカンとクックパッドのほど塩レシピ」「クックパッドのひとりぶんごはん」「クックパッドの料理教室 人気の先生20人のとっておきレシピ」や、雑誌「nowa」「VERY」など多数。
ヘルスフードカウンセラー1級
ELLE a table フードバトル グランドチャンピオン
クックパッド クリスマスがやってくるおもてなしレシピコンテスト 特別賞
インターナショナルBENTOコンクール ファイナリスト
TBS系列「はなまるマーケット」 のこそう母さんの味レシピコンテスト 優秀賞
日本テレビ系列「ヒルナンデス」 レシピの女王コンテスト ファイナリスト
道場を体験した感想
フードスタイリストはすごく楽しかったです。けれど、とても難しかったです。ヨーグルトをメインに飾りつけるとか、簡単だと思っていたけれど、やってみるとすごく難しかったです。この仕事をやっている人はすごいなと思いました。
ヨーグルトをおいしく見せるのが大変だったけど、とっても楽しかったです。
日にち
2021年3月20日(土・祝)
時間
14:00〜15:00
対象
小・中学生
参加費
500円(参加者1名につき)
定員
先着10名さま
オンライン体験について
体験には、Web会議システム「Zoom」を使用します。
Zoomは、参加者がお互いに映像・音声を送受信できるシステムです。
利用にあたって料金は発生しません。また、アカウントの登録も必要ありません。
なお、はじめて参加する場合は、Zoomアプリのインストールが必要になります。